РОЖЬ для ПРОРАЩИВАНИЯ 400 г Житница Здоровья

Рожь «Житница здоровья» идеально подходит для проращивания и для выращивания зеленых ростков (микрозелень). Проростки появляются менее чем за сутки и имеют сладковатый вкус. А микрозелень растет 5-15 дней. Сила роста у ржи такова, что продолжает расти даже в холодильнике. Если проростки высушить и смолоть, то получится полезный домашний солод. Солод можно добавлять в каши, в хлеб при выпечке.

Способ проращивания:
Рожь залить холодной водой, после замачивания ещё раз промыть. Продолжительность замачивания примерно 2-4 часа. Рассыпать замоченное зерно тонким ровным слоем на чистую влажную ткань в эмалированный поддон или другую плоскую посуду. Далее, накрыть чистой влажной тканью, поставить в затемненное место на 8-12 часов. После чего, рожь начнет давать ростки.

Способ приготовления (каша):
Для начала необходимо раздробить рожь, чтобы каша получилась душистой. После чего промываем ее несколько раз, пока вода не станет почти прозрачной. Заливаем рожь водой так, чтобы она покрывала ее на 1,5-2 см., ставим на огонь. Добавляем сахар по вкусу и немного соли. После того, как каша закипела, ставим на медленный огонь и готовим еще 20-30 минут. (по желанию, можно добавить молоко) После приготовления добавляем топленое масло,любимые ягоды и орехи.